Ein interessanter Film aus einer Arte-Doku!
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bis 26.01.2020
Ein Workshop rund um das große ayurvedische Wissen über die Heilkraft von Lebensmitteln und Gewürzen. Sie erfahren - welche Konstitutionstypen es gibt, was bei einer typgerechten Zubereitung des Essens zu beachten ist, welche Rolle spielen die Jahreszeiten bei der Auswahl der Speisen und welche Faktoren helfen den Lebensstil typgerecht zu gestalten. Inkl. großer Küchenpraxis!
Kosten: 190 €
Elan Vital die Agentur für Gesundheit bietet im Rahmen einer Kooperation mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg den Zertifikatslehrgang Ernährungs- und GesundheitsberaterIn in Unkel an. Das Modul hieraus „ Ayurveda Kochschule“ ist für alle offen!
[Anmeldung]
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08.11.2019
"Muße ist der schönste Besitz von allen." Unbekannt
Um diese Zeit im Jahr gibt es ein wirklich wichtiges Thema, das mittlerweile in aller Munde ist. "Wie kommt man gesund durch die kalte Jahreszeit?"
Es klingt verrückt, ist aber mehrfach bewiesen. Der Darm ist unser zweites Gehirn. Er reguliert ungefähr 80% aller Immunreaktionen und hat einen großen Einfluß auf unser Wohlbefinden und auf den ganzen Organismus.
Die Beschaffenheit der Darmflora spielt hierbei die entscheidende Rolle. Sie besteht aus Billionen von wichtigen und "gute Bakterien". Diese Bakterien verarbeiten unsere Nahrung, produzieren Vitamine und unterstützen unsere Immunabwehr. Indem sie die Darmschleimhaut besetzen, können Krankheitserreger nicht in den Blutkreislauf gelangen. Wenn die unerwünschten "falschen" Bakterien" die Überhand gewinnen, gerät die Darmflora ins Ungleichgewicht und wir erkranken.
Faktoren, die die Darmflora schädigen und den unerwünschten Bakterien Türen und Tore öffnen, sind in unserer heutigen Zeit an der Tagesordnung.
Das sind wenig Ruhepausen, große Anspannungen, Leistungsdruck, Stress, rush hour mit stopp & go.
Das sind industriell hoch verarbeitete Nahrungsmittel aus Gewächshäusern, Fertig- oder Halbfertigprodukte, viele Zusatzstoffe, Zucker und Weißmehle, Kantinenkost und Naschereien. Dies alles begünstigt Erkrankungen und Infektionen und bedingt dann:
In der ayurvedischen Gesundheitsberatung richten wir ein besonderes Augenmerk auf die beiden ersten Faktoren, damit die dritte Hürde erst gar nicht genommen werden muss!
Unter Aktuelles ist ein Film von arte zu diesem Thema hinterlegt. "Unser Hirn ist, was es isst!"
Live-Musik zwischen Schrankwand und Sitzecke mit dem Duo Herzrot
Sa. 23.11.2019
"Das Wohnzimmer als Konzertsaal" - so lautete die Überschrift vom Rhein-Sieg-Anzeiger nach dem letzten Abend bei dem ich bei Beate & Sven dabei war.
Auch diesmal serviere ich in der Pause ayurvedische Häppchen und kredenze siebenbürgischen Wein.
Es bietet sich eine wunderbare Gelegenheit für einen unterhaltsamen Novemberabend in froher Runde bei Gesang & Klavier!
Info Termine
meet & eat im HerzensWerk
Fr. 29.11.2019
Endlich ist es wieder soweit! Hier ist die Einladung zu einem kulinarischen Highlight und geselligen Abend. Die Gäste erwartet ein liebevoll gedeckter Jahres-zeitentisch, ein herrlich würziger Geruch empfängt einen schon an der Haustüre und ganz sicher werden die Erwartungen an ein liebevoll gekochtes Essen nicht verfehlt.
Bringt Neugierde und Offenheit mit und lasst Euch von Beate und mir verwöhnen.
I nfo Termine
9 Tage - JETZT Frühjahrsreinigung und Entschlackung in Unkel
Fr. 20. - So. 29.03.2020
Diese Frühjahrskur starten wir mit einem Kochkurs, der für alle Interessierten offen ist.
In den darauf folgenden Tagen bestimmen klare Strukturen und Abläufe unser Beisammensein. Ruhe und Erholung werden groß geschrieben. Zum Genießen gibt es eine warme Ölmassage sowie AccessBar inklusive.
Dies ist eine besondere Gelegenheit, um tief in die ayurvedische Lehre einzusteigen und zu erleben wie sie wirkt!
Ausschreibung
"Wer werden will, was er sein sollte, der muss lassen, was er jetzt ist.
Meister Eckhart
Rückblick & Ausblick!
Bei herrlichem Wetter hatten wir im September im HerzensWerk einen herbstlichen Wurzel-Workshop. Wir haben Beinwell-, Löwenzahn- und Alantwurzeln gesammelt sowie herrliche Kräuter verarbeitet und daraus für die kalte, dunkel Zeit einen Trank der Freude oder ein Lebenselexier gemacht. Gerne lege ich hier ein Rezept einer FENCHELTINKTUR für unterwegs dazu. Fenchel wirkt verdauungsfördernd, entkrampfend und entzündungshemmend, lindert Husten, löst Schleim und hemmt das Wachstum von Bakterien und Pilzen. Mit Fenchel kann auch inhaliert werden, er regt die Milchbildung an und hilft bei Völlegefühl.
Bildergalerie
Info: Nächste Kräuter- und Gewürz-Workshops sind in Planung!
Passend zur Jahreszeit lege ich eins meiner Lieblingsrezepte dazu! Damit habe ich schon einigen Menschen über ihre Rote Bete-Kindheitserinnerungen hinweggeholfen;))
Wie so oft im Leben sollte man sich vom Äußeren nicht täuschen lassen! Ja, Rote Bete wirken auf den ersten Blick wenig spektakulär. Doch in dem bodenständigen Wurzelgemüse steckt alles, was Nahrung gesund macht. Das perfekte Wintergemüse. Sie ist äußerst basenreich mit hohem Vitamingehalt, viel Kalium und Ballaststoffen.
Es gibt viele Varianten um sie zu verarbeiten. Als Rohkost, gekochter Salat, Suppe, Gemüsebeilage oder im Auflauf. Meerrettich, etwas Säure wie z. B. Boskopäpfel, Knobi oder auch Schafskäse harmonieren und runden den Geschmack ab. Ich wünsche viel Freude damit!
Morgenstund hat Gold im Mund .....
Frühstück für Anfänger!
5 EL Haferflocken, Kleinblatt mit 150 ml Kokosdrink zusammen mit Rosinen und einer handvoll getrockneten, kleingeschnittenen Aprikosen bei mittlerer Hitze 7-10 Min. köcheln. Für das Toping Kokosraspeln, Zimt, etwas Vanille und frische Minze oder Basilikum verwenden und fertig ist ein warmes, nährendes Winterfrühstück, ganz nach Ayurveda!
Herzliche Grüße und gute Wünsche für einen wunderbar kuschligen Jahresausklang!
Karin Schuller
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